王瑞虎

“最愛(ài)吃的菜是那小蔥拌豆腐，一清二白清清白白做人也不摻假……”昨天，偶然聽(tīng)到這首歌，我便想起了父親，那個(gè)晚上做豆腐、白天賣(mài)豆腐的人。正是他不辭辛勞，靠做豆腐、賣(mài)豆腐把我們兄弟三人養(yǎng)大成人。

據(jù)母親講，父親以前并不會(huì)做豆腐。那時(shí)候，除了農(nóng)忙時(shí)節(jié)，父親經(jīng)常外出打短工。可微薄的收入常常使全家的生活陷入困頓，父親就跟本家的一個(gè)伯伯學(xué)做豆腐、賣(mài)豆腐。雖然從沒(méi)做過(guò)生意，但靠著“誠(chéng)實(shí)、善良，童叟無(wú)欺”，父親很快擁有了一批忠實(shí)的粉絲，父親的豆腐生意就紅紅火火地做起來(lái)，我家的日子也逐漸好轉(zhuǎn)。

俗話說(shuō)，世上有三苦：撐船、打鐵、磨豆腐，可見(jiàn)做豆腐是多么辛苦的一件事。在我童年的記憶里，父親好像從來(lái)沒(méi)睡過(guò)“天明覺(jué)”，他經(jīng)常是前一天傍晚把豆子泡上，凌晨四五點(diǎn)就起床開(kāi)始做豆腐了。磨豆子、過(guò)渣、回鍋煮沸、點(diǎn)鹵、壓制成品，一系列操作下來(lái)，天才蒙蒙亮。父親又忙著把做好的豆腐放到小推車(chē)上，推到村口去賣(mài)。父親生性木訥，記憶中好像很少有叫賣(mài)的時(shí)候。偶爾一兩聲拖著長(zhǎng)長(zhǎng)尾音的“賣(mài)豆腐嘍”，也不夠洪亮，很羞澀的樣子。

那時(shí)，為了能多出豆腐，村子里另外兩家賣(mài)豆腐的就在點(diǎn)制的鹵水里悄悄加石膏。母親知道后，也興沖沖地買(mǎi)回來(lái)一袋子石膏，可父親卻堅(jiān)決不用，他說(shuō)：“做豆腐其實(shí)也是做人，摻假的事兒咱堅(jiān)決不干！”他依然用純正的酸漿鹵水點(diǎn)豆腐。我們都不理解，哥哥說(shuō)：“同樣的豆子，我們做出來(lái)的豆腐少了，豈不是吃虧了？”父親笑著說(shuō)“吃虧是?！?，并告誡我們，做人一定要誠(chéng)實(shí)、善良。

我們不以為意。誰(shuí)知，用石膏做出來(lái)的豆腐由于口感不好，村里人都不去那兩家買(mǎi)了，全擁向了父親的豆腐攤。那兩家堅(jiān)持了一段時(shí)間，生意沒(méi)有起色，就改行做別的了。父親的豆腐生意空前火爆起來(lái)，就連鄰村的一些人也慕名前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。父親也由以前每天做一筐豆腐增加到兩至三筐，一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，母親也不得不加入父親的做豆腐、賣(mài)豆腐的生意中來(lái)。特別是逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，父親做的豆腐根本不用推出去賣(mài)，在家中就被搶購(gòu)一空。

如今，我們兄弟早已成家，父親離開(kāi)我們也已好多年了，但是，我始終忘不了曾經(jīng)做豆腐、賣(mài)豆腐的父親，以及他的諄諄教誨。