今年50歲的王新成是山東金鵬德盛齋扒雞有限公司董事長(zhǎng)，也是德盛齋扒雞公司的第二代“掌門人”，從十幾歲跟著父親王文升煮扒雞、賣扒雞，到把新公司交到兒子王彬手上，實(shí)現(xiàn)了德盛齋扒雞走出農(nóng)家院、走出樂(lè)陵、走向全國(guó)。
目前，山東金鵬德盛齋扒雞有限公司已成為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，榮獲德州市知名商標(biāo)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)30多個(gè)省市及港澳臺(tái)地區(qū)，被德州市消費(fèi)者協(xié)會(huì)授予“3·15消費(fèi)者滿意單位”和“誠(chéng)信單位”等榮譽(yù)稱號(hào)，書(shū)寫了三代人誠(chéng)信立業(yè)、創(chuàng)新傳承，專注做好一只扒雞的精彩故事。
第一代：窮則思變，走上創(chuàng)業(yè)路
王新成一家是丁塢鎮(zhèn)彭家村人，他的曾祖父王義川在民國(guó)19年創(chuàng)辦了“德盛齋”，1953年響應(yīng)國(guó)家號(hào)召“公私合營(yíng)”，德盛齋暫停營(yíng)業(yè)。 1982年，王新成的父親王文升帶著妻兒跟隨祖父王子元“闖關(guān)東”，4年以后回到彭家村。
“從東北回來(lái)后，家里蓋了5間平房，找親戚朋友借了幾百元外債。 ”王新成回憶說(shuō)，性格要強(qiáng)的王文升還債心切，就千方百計(jì)找掙錢的門路。
聽(tīng)說(shuō)村里收雞、再賣給加工點(diǎn)的商販可以掙錢，為了盡快還清外債，王文升決定重拾老祖宗傳下的手藝。
外出收雞的第一天早上，王文升天不亮就起床，一天走了二十幾里地，也沒(méi)收到幾只雞，一共掙了3角錢，全家人都勸他“別干了”?？赏跷纳齾s說(shuō)：“不堅(jiān)持怎么知道不行？ ”
從那以后，王文升每天都去收雞、賣雞，一段時(shí)間后，他跟著父輩學(xué)著殺雞，買來(lái)的雞做成白條雞再賣，掙得又多了點(diǎn)。后來(lái)，王文升又學(xué)會(huì)了煮扒雞，開(kāi)始賣扒雞。
眼看著在父親的堅(jiān)持和努力下，家里生意也有了起色，作為家中獨(dú)子的王新成高中畢業(yè)之后，就干脆跟著父親學(xué)起做生意。
有一次，楊安鎮(zhèn)一家飯店訂了30只白條雞，當(dāng)天早上，王文升早早就把雞收來(lái)了，在王新成及全家人的幫助下很快宰殺完，正準(zhǔn)備去送貨，突然下起暴雨。雨太大，自行車沒(méi)法騎，不送就會(huì)耽誤飯店使用。怎么辦？“咱倆走著去送！ ”王文升說(shuō)。父子兩人穿上雨衣，用擔(dān)子挑著30只白條雞往楊安鎮(zhèn)走，輪流挑擔(dān)，走了3個(gè)多小時(shí)才把貨送到。
正是從那時(shí)起，王新成從父親身上學(xué)會(huì)了“做生意，誠(chéng)信是金”的道理?！啊滦刑煜隆歉赣H在世時(shí)常給我講的道理，也是他留給我的寶貴財(cái)富。 ”王新成說(shuō)，因?yàn)樽约业陌请u味美量足，深受周邊村民喜歡，1990年，父親重新啟用了“德盛齋”的名號(hào)。 1993年，訂貨量越來(lái)越大，王文升就把家里的地全都承包出去，帶著全家人到縣城租房，以“前店后廠”的形式賣白條雞、扒雞等多種雞產(chǎn)品，到2001年左右，租房辦廠已不能滿足客戶的訂貨需求，“德盛齋”扒雞急需擴(kuò)產(chǎn)。
第二代：融入現(xiàn)代技術(shù)，制作地道扒雞
2002年，王文升在樂(lè)陵經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)廠房，成立了樂(lè)陵市金鵬食品廠，并逐漸把公司的管理權(quán)交接給王新成?！靶聫S剛建成時(shí)，勁頭很大，想盡快把企業(yè)做大做好。 ”王新成說(shuō)，在王文升的帶領(lǐng)下，他鉚足了一股勁，每天盯在車間看生產(chǎn)，并緊盯市場(chǎng)需求，開(kāi)始摸索使用真空包裝，延長(zhǎng)扒雞的保存時(shí)間。
2003年，菏澤一客戶購(gòu)買了500箱價(jià)值3萬(wàn)多元的扒雞產(chǎn)品，王新成安排車間抓緊生產(chǎn)按時(shí)交貨。沒(méi)想到，十幾天后，客戶打來(lái)電話說(shuō)，所有產(chǎn)品的包裝全部脹袋變質(zhì)，并要求退貨。
3萬(wàn)多元不是一筆小數(shù)目，更關(guān)鍵的是，不知道為什么脹袋！“之前干得好好的，何必受這種苦？ ”“這回虧大了！ ”無(wú)所適從的員工有的質(zhì)疑，有的嘲諷，看著退回來(lái)的貨，王新成一家人坐在車間流下了眼淚。“振作起來(lái)，辦法總比困難多！ ”王文升一邊給王新成打氣，一邊幫著想辦法：退回的產(chǎn)品全部集中銷毀、無(wú)害化處理；請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的技師重新研發(fā)真空包裝技術(shù)。
自此之后，德盛齋公司改進(jìn)了包裝材料和技術(shù)，引進(jìn)自動(dòng)化加工設(shè)備，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，精心制作地道老湯扒雞，又研發(fā)了五香扒雞等新產(chǎn)品。
與此同時(shí)，王新成不斷學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，通過(guò)外聘生產(chǎn)副總和職業(yè)經(jīng)理人，精進(jìn)公司管理流程。
2013年，公司開(kāi)始建設(shè)放養(yǎng)養(yǎng)殖基地，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，推行“五統(tǒng)一”管理標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)行訂單生產(chǎn)，確保整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程安全可控。同年，公司一次性通過(guò)了ISO9001:2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000:2005食品安全管理體系認(rèn)證。 2014年底，公司銷售額超過(guò)2000萬(wàn)元。
第三代：發(fā)力線上，天貓網(wǎng)售行業(yè)第一
2015年，王新成因一場(chǎng)交通意外受傷，住院治療康復(fù)無(wú)法管理公司，26歲的兒子王彬接過(guò)公司的“接力棒”。
在那之前，王彬已在河北鹽山、石家莊等地經(jīng)營(yíng)過(guò)3年的餐飲店，積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)。接手管理公司后，他先深入調(diào)研了市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)公司有些產(chǎn)品已不能滿足消費(fèi)者的需求，便大刀闊斧地推行全面改革，把原有的所有產(chǎn)品工藝、種類進(jìn)行了系統(tǒng)規(guī)劃、調(diào)整，新上了豬產(chǎn)品、部分雞副產(chǎn)品，使產(chǎn)品種類達(dá)到30多種。公司正式更名為山東金鵬德盛齋扒雞有限公司?！盎ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，必須搶占線上市場(chǎng)。 ”王彬在開(kāi)拓市場(chǎng)上也有了新想法。他一方面通過(guò)淘寶、阿里巴巴等平臺(tái)涉足電商，一方面在線下招聘了30個(gè)業(yè)務(wù)員，對(duì)市場(chǎng)分區(qū)進(jìn)行再細(xì)化，打造縣級(jí)市場(chǎng)樣板，做到線上線下齊發(fā)力。
網(wǎng)售并不容易，2015年當(dāng)年，德盛齋扒雞公司的產(chǎn)品只在網(wǎng)上賣出20箱。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，王彬立即組織人員進(jìn)行調(diào)整，并聘請(qǐng)了專業(yè)網(wǎng)售人員來(lái)公司授課，組建了一支20人的專業(yè)網(wǎng)售隊(duì)伍。 2018年，德盛齋扒雞公司上線天貓旗艦店，當(dāng)年的“雙11”當(dāng)天成交額突破100萬(wàn)元，全年銷售額就猛增到500萬(wàn)元。“網(wǎng)絡(luò)瞬息萬(wàn)變，產(chǎn)品必須質(zhì)量過(guò)硬，并持續(xù)創(chuàng)新適應(yīng)消費(fèi)者需要。 ”如今，王彬?qū)W(wǎng)上銷售已有了一些心得。天貓數(shù)據(jù)顯示，“德盛齋扒雞”目前的線上銷售額位列扒雞行業(yè)首位。
發(fā)展的腳步并未停止。 2018年，德盛齋公司斥資1億元在樂(lè)陵高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)了山東金鵬新樂(lè)潤(rùn)食品科技有限公司，建設(shè)了自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)菌車間，達(dá)到了年產(chǎn)德盛齋品牌產(chǎn)品1萬(wàn)噸的規(guī)模，形成了醬鹵類雞、鴨、豬、魚(yú)等4大系列100多款產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈。“現(xiàn)在公司線上線下齊頭并進(jìn)，我們正在探索社區(qū)團(tuán)購(gòu)，規(guī)劃發(fā)展智慧電商。 ”王彬表示，公司正遵循“傳承、創(chuàng)新、正德、寬厚、共享、共同成長(zhǎng)”的價(jià)值觀，朝著“做好中國(guó)老湯扒雞，讓德盛齋香飄中國(guó)家庭”的目標(biāo)繼續(xù)努力。□本報(bào)記者 胥愛(ài)珍 本報(bào)通訊員 賈鵬 郝坤