對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，控糖已經(jīng)成為一種習(xí)慣。他們常備著一些無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片、無(wú)糖桃酥……這些“無(wú)糖”食物真的不會(huì)使血糖升高嗎？本期，德州市肛腸醫(yī)院新湖衛(wèi)生服務(wù)中心工作人員為你解答這一疑惑。

所謂“無(wú)糖”“降糖”食物是在加工過(guò)程中不添加白砂糖等原料，并為改善口味使用了多種調(diào)味劑。雖然沒(méi)有加糖，但它們多采用精制面粉為原料，進(jìn)入人體后容易轉(zhuǎn)化成葡萄糖，過(guò)量攝取也會(huì)升高血糖。

“還有患者認(rèn)為，不能多吃淀粉類(lèi)食物，多喝點(diǎn)稀粥應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。其實(shí)，這也是不對(duì)的。”德州市肛腸醫(yī)院新湖衛(wèi)生服務(wù)中心工作人員解釋說(shuō)，“米面等糧食經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮后，消化吸收快，升糖指數(shù)高，進(jìn)食后會(huì)引起餐后血糖明顯升高，所以糖尿病患者盡量吃干的，少喝稀的?！?/p>

此外，與細(xì)糧相比，粗雜糧富含膳食纖維，消化吸收慢，餐后血糖升幅低。因此，糖尿病患者就餐時(shí)應(yīng)粗細(xì)糧搭配。

如果糖尿病患者饑餓時(shí)，吃什么比較好呢？德州市肛腸醫(yī)院新湖衛(wèi)生服務(wù)中心工作人員表示，可以通過(guò)吃熟雞蛋、牛奶、燕麥片、蕎麥面等來(lái)充饑。這些食物升血糖慢。而雞蛋、牛奶主要為蛋白質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)能充饑，而且?guī)缀醪缓妓衔?，是難以升高血糖的。通訊員 楊曉玉 整理